製造元：後関種苗

おいしさ詰まった小ぶりナス

寺島なす

特徴

江戸時代の寺島村（現在の墨田区東向島付近）で栽培されていたナス。別名、蔓細千成なす。
早生で小葉、草丈低く、分枝が多い。
果実は丸みあり、つやのある黒紫色。しまりある肉質は、加熱するとトロみが出ておいしい。

栽培管理

植付けの2週間前までに、1平方メートルあたり堆肥または腐葉土を2～3kg、苦土石灰2握りを施しよく耕しておきます。植え付け後3週間くらいしたら最初の追肥をし、その後は月に2回くらいの間隔で少量の肥料をこまめに追肥します。

収穫

果実は大きくなると、つやが失われるため、果長6～7cmで収穫するのがポイント。