滋賀県伊吹町大久保地方で「峠のダイコン」として引き継がれてきたもので、肉質は緻密。

でんぷん質のものが多く貯蔵性に富み、独特の辛みをもつ。

むやみな早蒔きは避ける。

主な栽培時期は8月下旬きの11月~12月どりであるが、耐寒性が強いため厳寒期の成育肥大が可能。

滋賀県伊吹町大久保地方で「峠のダイコン」として引き継がれてきたもので、肉質は緻密。

でんぷん質のものが多く貯蔵性に富み、独特の辛みをもつ。

むやみな早蒔きは避ける。

主な栽培時期は8月下旬きの11月~12月どりであるが、耐寒性が強いため厳寒期の成育肥大が可能。