間引き菜は浅漬に、茎（コブ）の部分は辛味とコリコリした歯ごたえが珍味!!

中原採種病

貴州搾菜

特性

• 一株の重量が3kg程度となる大型のからし菜。
• 生育適温は10~20℃で温暖な気候を好むが寒地でのハウス栽培も可能。
• 草姿は半立性、鮮緑色の大葉で、株元の茎が丸型のコブ状に肥大する。
• 間引き菜は浅漬け等で利用し、茎(コブ)の部分は特有の辛味とコリコリした歯ごたえが珍味。
• 搾菜(ザーサイ)「は漬物として世界的に有名であるが、薄くスライスしてサラダでも旨いが、豚肉・えび・タケノコ等との炒め物やスープに入れても美味しく食べられる。

栽培

• 育苗は10~12cmに条まきとし、密生部を適宜間引き、本葉が5~6枚の健苗を畝幅120cm・株間45cm・条間50cmの2条植えで10a当たり3,000株前後が標準。
• 直まき栽培ではスジまきをして、生育の劣るものや、軟弱徒長の苗を適宜間引きながら大株に仕上げる。
• アブラムシ、アオムシ、菌核病、白サビ病の発生には注意して初期防除を行う。
• 抽苔期になるとコブの部分に空洞が入るので、収穫遅れとならぬよう適期収穫とする。

きしゅうざーさい,キシュウザーサイ,きしゅうざｰさい,ｷｼｭｳｻﾞｰｻｲ,キシュウザｰサイ,貴州搾菜

間引き菜は浅漬に、茎（コブ）の部分は辛味とコリコリした歯ごたえが珍味!!

中原採種病

貴州搾菜

特性

• 一株の重量が3kg程度となる大型のからし菜。
• 生育適温は10~20℃で温暖な気候を好むが寒地でのハウス栽培も可能。
• 草姿は半立性、鮮緑色の大葉で、株元の茎が丸型のコブ状に肥大する。
• 間引き菜は浅漬け等で利用し、茎(コブ)の部分は特有の辛味とコリコリした歯ごたえが珍味。
• 搾菜(ザーサイ)「は漬物として世界的に有名であるが、薄くスライスしてサラダでも旨いが、豚肉・えび・タケノコ等との炒め物やスープに入れても美味しく食べられる。

栽培

• 育苗は10~12cmに条まきとし、密生部を適宜間引き、本葉が5~6枚の健苗を畝幅120cm・株間45cm・条間50cmの2条植えで10a当たり3,000株前後が標準。
• 直まき栽培ではスジまきをして、生育の劣るものや、軟弱徒長の苗を適宜間引きながら大株に仕上げる。
• アブラムシ、アオムシ、菌核病、白サビ病の発生には注意して初期防除を行う。
• 抽苔期になるとコブの部分に空洞が入るので、収穫遅れとならぬよう適期収穫とする。

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