寒さに強く、漬物に最適！

自然農法センター

信州高菜

• 山形青菜と紫高菜の交雑から選抜育成。
• 株は大型、葉は濃紫で幅広く肉厚でバリバリしている。
• 寒さに強く冷涼地で9月上旬に播種し、10月下旬~11月上旬収穫。
• 株が大きく育ってきて寒さにあたると味が凝縮してくる。

たかな,タカナ,ﾀｶﾅ,高菜,信州高菜

寒さに強く、漬物に最適！

自然農法センター

信州高菜

• 山形青菜と紫高菜の交雑から選抜育成。
• 株は大型、葉は濃紫で幅広く肉厚でバリバリしている。
• 寒さに強く冷涼地で9月上旬に播種し、10月下旬~11月上旬収穫。
• 株が大きく育ってきて寒さにあたると味が凝縮してくる。

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