【有機種子】 「ロマネスコ（ベロニカ）」
中早生で、そろいの良い品種です。
播種適期：3月～4月、8月～10月
ポットに種を約3粒まきます。
本葉が出たら間引きして、本葉が4～5枚頃に株間40～50cmで1本定植します。
種まきから150日前後（定植から90日前後）が収穫目安です。収穫が梅雨期にあたる場合は雨よけをしないと腐れやすいです。
カリフラワーやブロッコリーと同じようなレシピでおいしくいただけます。食感がカリフラワーに近く、味がブロッコリーに近い野菜です。
風味が牡蠣に似ていることから「オイスタープラント」とも呼ばれるゴボウに似た根菜で、植物名はバラモンジン。
食感はアスパラに似ており、セロリのようなさわやかな香りとほのかな甘さが特徴です。
播種適期：3月中旬～5月
できるだけ深く土を耕し、直播（筋まきまたは点まき）します。土は浅くかぶせます。
適宜間引きながら株間を10～15cm程とります。条間は25cm程度です。
秋以降に収穫できます。
コンソメでさっと煮て、肉料理の付け合わせに。ささがきにしたものをフリッターやコロッケに入れても美味。
シンプルにバターと白ワインで調理して食べると、濃厚な牡蠣に似た風味が楽しめます。
【有機種子】 「ロマネスコ（ベロニカ）」
中早生で、そろいの良い品種です。
播種適期：3月～4月、8月～10月
ポットに種を約3粒まきます。
本葉が出たら間引きして、本葉が4～5枚頃に株間40～50cmで1本定植します。
種まきから150日前後（定植から90日前後）が収穫目安です。収穫が梅雨期にあたる場合は雨よけをしないと腐れやすいです。
カリフラワーやブロッコリーと同じようなレシピでおいしくいただけます。食感がカリフラワーに近く、味がブロッコリーに近い野菜です。
風味が牡蠣に似ていることから「オイスタープラント」とも呼ばれるゴボウに似た根菜で、植物名はバラモンジン。
食感はアスパラに似ており、セロリのようなさわやかな香りとほのかな甘さが特徴です。
播種適期：3月中旬～5月
できるだけ深く土を耕し、直播（筋まきまたは点まき）します。土は浅くかぶせます。
適宜間引きながら株間を10～15cm程とります。条間は25cm程度です。
秋以降に収穫できます。
コンソメでさっと煮て、肉料理の付け合わせに。ささがきにしたものをフリッターやコロッケに入れても美味。
シンプルにバターと白ワインで調理して食べると、濃厚な牡蠣に似た風味が楽しめます。
