発色が良く糖度が高い！

珍しい黒紫（ほとんど黒色）の人参。根内部も黒紫でわずかに芯部が白色になります。

根の長さ20～25cm、肩部の直径は約5～6cm。極早生で生育が早く黒葉枯病、ウドンコ病に耐病性があります。

人参の中では極めて糖度が高く10～13度ありアントシアニンを豊富に含みます。

ジュースや生食に適します。

酸性の土壌では、苦土石灰2握りをまいて耕起しておきます。元肥として完熟堆肥2kgと市販の肥料2握りを施して土とまぜ、うねを作ります。

密植栽培で葉を小さく仕上げるようにします。7cmの間隔で3～5粒の種子を播き、本葉2～3枚で1回目の間引きを行います。本葉5～6枚で2回目の間引きを行います。（春まきは抽苔する恐れがあるので避けます。）

追肥は1回目と2回目の間引きの時に行います。収穫期に低温に遭遇することで発色が良くなります。

また、収穫間際に土壌水分が多いと色抜けの原因になるため、乾燥気味に管理します。