藤田種子　中晩生リーク

種まき

3月～10月

栽培方法

早春や秋に苗床に筋播きし、草丈約15cmになった頃、10cm間隔に植えつけます。畦巾は60cm位にします。 食用の白い部分を多く（長く）、また、味をマイルドにするために軸の部分に土寄せを十分にして育てます。 春播きは晩夏から晩秋にかけて収獲します。秋播きは晩秋から初冬にかけて収獲します。また、3月～10月に播き、太さ2cm位のものから順次収穫し、調味や炒め物に利用します。

利用方法

ネギの仲間ですが、日本の白ネギほどネギ特有の刺激はなく、軟らかな香りでスープやシチューによく使われますが、焼肉料理にも合います。

リーキ、ポロねぎ、ポロネギ