えぐみや苦味が少ない、サラダ・焼肉・鍋料理用シュンギク!!
中原採種場 サラダ春菊
|
特性
|
●南方系大葉シュンギクの「Tiger Ear」は、春菊特有の香気が乏しいものの、えぐみや苦味が少なく、葉が柔らかいため、生での食味が優れサラダに最適。 ●葉色が薄く、葉が大きいのが特徴で、焼き肉を巻いて食べたり、鍋料理の場合は、しゃぶしゃぶのように湯にくぐらせる程度でおいしい。 |
栽培
|
●覆土を薄めにして、発芽を揃え、適宜、間引いて株間を8～10cmぐらいにする。 ●収穫は抜取り栽培では草丈20～25cmが適当で、下葉から順次収穫するかぎ葉栽培もできる。生育日数は夏作で35日前後。冬作では70～80日程度。 ●栽培は一般シュンギクに準じるが、高温、長日条件で抽苔、開花するので、4～5月収穫では注意が必要。 |
しゅんぎく、シュンギク、春菊
[sas] |
●中原採種場ホームページはこちら