| パクチー |
| ■特徴■ パクチー・香菜（こうさい）・シャンツァイなどたくさんの名前を持つ野菜です。 東南アジア料理には欠かすことのできない野菜のひとつです。 独特の香りがありますが、今ではパクチー料理専門店があったり、直売所でもおだやかな右肩上がりの人気のようです。 スープや炒め物、鍋物の薬味などに利用します。 |
| パクチー |
| ■特徴■ パクチー・香菜（こうさい）・シャンツァイなどたくさんの名前を持つ野菜です。 東南アジア料理には欠かすことのできない野菜のひとつです。 独特の香りがありますが、今ではパクチー料理専門店があったり、直売所でもおだやかな右肩上がりの人気のようです。 スープや炒め物、鍋物の薬味などに利用します。 |