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FRANCHI社 【ガーリックチャイブ】
チャイブに比べるとはるかに長く大きな葉に育ちます。
葉はスープの浮き身やオムレツ、ガーリックバターなどに食欲をそそる香りを添えてくれます。
また、ユリ根のような球根部も食用として使います。
やや乾燥気味で涼しい場所を選び、トレイにすじまきか育苗ポットまきにし土かけは3mm程度とします。
間引きを重ね草丈が8~10cmくらいで5~6本にまとめ役25cm間隔に植え付け有機肥料を混ぜ込んだ土で土寄せします。
1年目は株を育て2年目草丈が15=20cmに成長したら根元から3~5cm程度残して晴天日に収穫します。
(雨天時は雨水等で切り口からの病気の原因になりやすいため)
花が咲くと葉が硬くなり食味も低下します。つぼみのうちに摘み取るようにします。年に5~6回の収穫が可能です。
盛夏の高温と乾燥防止、冬季の霜柱が立つところでは株元に腐葉土やワラなどで覆い守ります。コンテナでの寄せ植え、花壇の縁取りにと手軽に観賞用としても楽しめます。
●種まき 3~4月/9~10月
●収穫 葉茎:3~11月
花 :5月
種 :6月
■生産地:イタリア 内容量:2g
関東目安のまき時期:3月まき 4月まき 5月まき 6月まき 7月まき 8月まき 9月まき 10月まき 11月まき
分類:ハーブ種子
まきどき追加分類:薬味 香味野菜 料理用ハーブ
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