憧れの調理用、クラシックトマト。

地中海トマト　サンマルツァーノリゼルバ

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 ・イタリアの伝統的調理用トマト、サンマルツァーノタイプで、食味と収量を改良した”Riserva!:特別な”逸品。
塩とオリーブオイルで炒めるだけでおいしい。
 ・ピンク系大玉トマトに比べて、コラーゲンの主成分プロピンが約１０倍。旨み成分のグルタミン酸が約２倍。機能性成分リコピンは約５倍多く含まれている。
 ・40～50gの中玉トマト。揃いが良く、果形の曲線が美しい。
 ・皮が薄く生でも美味しい。ソースは赤が色濃く映え、滑らかな食感で調理・加工に最適。
※萎ちょう病（F1）、半身萎ちょう病（V）、ToMV（Tm2型）に抵抗性

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 ・果肩色（グリーンショルダー）が濃いので、色ムラが出ない様に密植せず、多肥（特に窒素）・過度の水切りにしない。
 ・定植苗齢の目安
樹勢：中程度
中・低温期（10～3月）：1～2花咲
高温期（4～9月）：開花1週間前

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 露地（寒高冷地・一般地）/抑制/半促成、促成

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トマト、サンマルツァーノリゼルバ[sas]