憧れの調理用、クラシックトマト。
地中海トマト サンマルツァーノリゼルバ
|
特性 |
・イタリアの伝統的調理用トマト、サンマルツァーノタイプで、食味と収量を改良した”Riserva!:特別な”逸品。
塩とオリーブオイルで炒めるだけでおいしい。 ・ピンク系大玉トマトに比べて、コラーゲンの主成分プロピンが約10倍。旨み成分のグルタミン酸が約2倍。機能性成分リコピンは約5倍多く含まれている。 ・40~50gの中玉トマト。揃いが良く、果形の曲線が美しい。 ・皮が薄く生でも美味しい。ソースは赤が色濃く映え、滑らかな食感で調理・加工に最適。 ※萎ちょう病(F1)、半身萎ちょう病(V)、ToMV(Tm2型)に抵抗性 |
栽培の要点 |
・果肩色(グリーンショルダー)が濃いので、色ムラが出ない様に密植せず、多肥(特に窒素)・過度の水切りにしない。
・定植苗齢の目安 樹勢:中程度 中・低温期(10~3月):1~2花咲 高温期(4~9月):開花1週間前 |
適作型 |
露地(寒高冷地・一般地)/抑制/半促成、促成
|
トマト、サンマルツァーノリゼルバ[sas]
|
●パイオニアエコサイエンス?ホームページはこちら