Name: 日光種苗 ザーサイ（搾菜）のタネ [内容量：2ml]【1867】【秋】
SKU: 000000002731
Price: 330 JPY
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日光種苗　ザーサイ（搾菜）のタネ　[内容量：2ml]【1867】【秋】

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アイテム説明: 塩漬・酢漬にしておいしい中国野菜

ザーサイ

特性

●漬物で馴染み深いザーサイは、中国四川省特産の野菜です。

●肥大した茎の部分を食します。アブラナ科からし菜の仲間ですので、葉も食べることが出来ます。

●収穫時期は11月から2月頃です。茎の部分を水新居し、炒め物や漬物に利用します。

作り方

●幅40cm、高さ10cm程度の畦をつくり、元肥として堆肥などを施し、種をまきます。

●20～30cm間隔で3～5粒ずつ、浅く点まきにします。まき終えたら、種が隠れる程度に土えお軽くかぶせます。

●本葉が2枚程度になったら1～2本に間引きます。その後生育状況を見ながら、1本だけ残すようにします。

●種をまいて1ヵ月半から2ヵ月たったら、追肥をします。

●収穫は、年が明けて1～2月末が目安となります。収穫適期を過ぎると、寿司が大きくなる代わりに繊維質も多くなり、食べにくくなります。適期を逃さないように気をつけます。

●食べるのは、ごつごつした茎の部分です。

ザーサイ、ざーさい、搾菜

まきどき情報

関東目安のまき時期：1月まき 2月まき 8月まき 9月まき 10月まき 11月まき 12月まき

分類：野菜種子
まきどき追加分類：葉もの野菜

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