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【Vilmorin社】ビーツ・Chioggia
¥605(税込)
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ビーツ・Chioggia |
種まき:3~4月/9~10月 |
収穫:5~6月/11~12月 |
【栽培】 固いタネなので一晩水につけてからタネまきします。タネを容器に入れて水に浸しラップをかけて冷蔵庫に一晩入れます。水を切り暖かい場所にさらし一晩置き、白い根が出てきたら畑にタネまきします。日当たり、水はけの良い有機質に富んだ肥沃な土に10cm間隔に一粒ずつタネをまきうっすら覆土します。 発芽までの10~15日は表面が乾燥しないよう丁寧に水やりします。一箇所から複数の芽が出るので本葉が10cm程度になったら間引きして1本立ちにします。 |
【収穫】 タネまきから約2ヶ月ほどで収穫できます。 収穫の際は色素の流出を防ぐため、根部分を傷つけたり痛めたりしないように注意してください。 |
【特長】 ロリポップキャンディーのような渦巻模様のビーツ・キオッジャ。プレートの彩りに、また飾りつけにも大人気です! サツマイモのような食感とほのかな甘みも食べた人を笑顔にしますよ。 |
【料理のコツ】 洗って皮を剥かずに茹でるのがコツです。皮を剥いてしまうとせっかくの赤色が料理中に抜け出てしまうからです。煮込み料理やスープ、サラダにどうぞ!サツマイモのような甘みとホクホク感があります。 |
生産地フランス |
内容量7g |
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