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スイスチャード・Bright Light
種まき:3~4月/9~10月
収穫:6~7月/11~12月
比較的涼しい気候を好みます。種は一晩、水に浸してからまくと発芽しやすくなります。苦土石灰と元肥を十分に入れた日当たりのいい場所に20cm間隔のすじまきにし、種の厚さの3倍程度の土をかけ軽く押さえて水やりをします。
連作を嫌うため、前年にホウレンソウなどアサガ科の植物を植えていない場所を選んで種まきをしてください。
コンテナ栽培の場合は特に、水やりを欠かさないように注意します。
発芽後は順次間引きをし、本葉5~6枚になる頃までに20cm間隔にします。
ベビーリーフとしてサラダの色目にも重宝します。
手で外側の葉2~3枚を取り除き、株が熟成していればハクサイを収穫する要領で、株ごとカットして収穫します。
ピンク、赤、黄色のスイスチャード種子がミックスされています。気温が高いうちはベビーリーフとして、秋から冬にかけては株ごと収穫して料理に使います。
少しぐらいの霜では平気で、温暖な土地では冬中収穫できます。
スープや炒め物、グラタンなどにおすすめです!調理法はホウレンソウと同様で、ホウレンソウ料理の代用として使えます。
生産地フランス
関東目安のまき時期:3月まき 4月まき 6月まき 7月まき 9月まき 10月まき 11月まき 12月まき
分類:野菜種子
まきどき追加分類:葉もの野菜 サラダ向き 珍しい野菜 西洋野菜
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