![【HORTUS社】フェンネル・マンモス Geant Mammouth perfection 7g [2871][COD.BSOFIN006]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/nikkoseed/itemimages/000000002404_tiMB6IL.jpg)
| フェンネル（フィノッキォ）・マンモス |
| フェンネル・マンモス（Mammouth）はヨーロッパで古くから栽培されているフローレンスフェンネルです。寒さに強く、病害虫に強く、収穫量の多い、株元肥大のタイプです。当社取り扱い４フェンネルの中では最も晩生種の品種です。 |
| セリ科 多年草 耐寒性 |
| 草丈１００～２００cm. |
| ●種まき ９～１０月 |
| ●収穫 茎・葉 ４～８月 花 ６～８月 種 ８～９月 |
| 【栽培】日当たり,水はけの良い有機質に富んだ肥沃な土に石灰を混ぜ込み,移植を嫌う直根性で,直蒔きか育苗ポット蒔きにします.2～3度の間引きで株間50cm位とし,有機肥料と一緒に土寄せをし,倒伏防止に支柱を立てます.間引き葉はサラダやスープ等のアクセントに,ディル,コリアンダーとは近縁種で交雑するので混植を避けます.コンテナ栽培は、30cm以上の深さで直径30cm位が一株の目安で水切れに要注意.食用にする場合は株元の茎がゴルフボール大になったらしっかり土寄せをし株元に光が当たらない様にし,長ネギの白い部分作りと同じ作業(軟白処理)で,白く,柔らかくします. |
| ☆利用法☆スパイシーな香りと,ほのかな甘みは魚介の生臭さ,脂っこさの解消と風味付けに,魚料理やブイヤベースには欠かせない『魚のハーブ』と呼ばれています.他にピクルス,マリネ,ハーブオイル,カレー等の風味付けに利用します。 |
| ■生産地 イタリア |
こちらの種子は、趣味の範囲内でお楽しみいただくホビーユーザー向け商品です。
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