![【HORTUS社】フェンネル・ロマネスコ Romanesco 7g [2821][COD.BSOFIN012]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/nikkoseed/itemimages/000000002402_7kzjDFA.jpg)
| フェンネル（フィノッキォ）・ロマネスコ |
| フェンネル（フィノッキォ）・ロマネスコ（Romanesco）はイタリア ローマ発祥のクラシカルなフローレンスフェンネルです。アロマティックな香りとほのかな甘みがイタリアで大人気です。この品種は特に株元が大きく美しく、素晴らしい味のフェンネルです。 |
| セリ科 多年草 耐寒性 |
| 草丈１００～２００cm. |
| ●種まき ９～１０月 |
| ●収穫 茎・葉 ４～８月 花 ６～８月 種 ８～９月 |
| 【栽培】日当たり,水はけの良い有機質に富んだ肥沃な土に石灰を混ぜ込み,移植を嫌う直根性で,直蒔きか育苗ポット蒔きにします.2～3度の間引きで株間50cm位とし,有機肥料と一緒に土寄せをし,倒伏防止に支柱を立てます.間引き葉はサラダやスープ等のアクセントに,ディル,コリアンダーとは近縁種で交雑するので混植を避けます.コンテナ栽培は、30cm以上の深さで直径30cm位が一株の目安で水切れに要注意.食用にする場合は株元の茎がゴルフボール大になったらしっかり土寄せをし株元に光が当たらない様にし,長ネギの白い部分作りと同じ作業(軟白処理)で,白く,柔らかくします. |
| ☆利用法☆スパイシーな香りと,ほのかな甘みは魚介の生臭さ,脂っこさの解消と風味付けに,魚料理やブイヤベースには欠かせない『魚のハーブ』と呼ばれています.他にピクルス,マリネ,ハーブオイル,カレー等の風味付けに利用します。 |
| ■生産地 イタリア |
こちらの種子は、趣味の範囲内でお楽しみいただくホビーユーザー向け商品です。
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