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スペルト小麦 ファッロ
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| 種まき：10～11月（春まき地方2～3月） |
| 収穫：6～8月
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| 【タネまき】 |
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タネまきの2週間ほど前に堆肥をすき込んで畑をよく耕します。畝幅60cmで鍬の幅と同じくらいの10～15cmの溝を切ります。溝にナタネ粕などを入れます。
タネを高い位置からリズム良く1～2cm間隔になるようにパラパラとまき、足で土を寄せながらタネに土をかけていきます。 タネまき後は丁寧に水やりします。 本品100gで約5坪の畑に種まきできます。 |
| 【栽培】 |
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発芽後、なるべく早い時期に1回目のムギ踏みをします。土壌が乾いている日に行ってください。横に少しずつ移動しながら踏んでいきます。
その後は2週間に一度の割合で12～2月までムギ踏みを繰り返すことで強く育てます。 6月中旬くらいを目処に全体が黄色く変色したら、収穫時期です。稲刈りと同じ要領で、鎌で根元から刈り取ります。 |
| 【特徴】 |
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中早生種。古代小麦として知られ、普通小麦の原種にあたる小麦です。ヨーロッパではスペルト小麦を使用したパンが売られています。
農薬をあまり使わず栽培ができ、小麦アレルギーを発症しづらいことから健康にも良い小麦として大変注目されています。 栄養価も非常に高く食物繊維も豊富です。 |
| 【調理法】 |
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深い味わいと風味があり、ミネストローネスープやサラダに独特の食感をもたらします。
パンやパスタに利用すれば噛めば噛むほどいい味が出てきます。 |
| 生産地イタリア |
| 内容量100g |
こちらの種子は、趣味の範囲内でお楽しみいただくホビーユーザー向け商品です。
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