| FRANCHI社 【DRAGONCELLO/ESTRAGON（エストラゴン）】 |
| ほろ苦みとアニスにもにた甘い香りはヨモギに近い芳香を有します。仏料理に幅広く使用されるフィンゼルブ（タラゴン、パセリ、チャービル、チャイブのブレンド）の材料でエスカルゴ料理、ハーブバター、ドレッシング等に、また、トマト料理、卵、鶏肉料理との相性もよいです。ドライにすると香りの大半がなくなるため、生葉（フレッシュ）を使用します。オリーブオイル、ビネガーに香り付けをするタラゴンビネガーは最高の風味です。また、コンパニオンプランツとしても野菜との相性抜群です！ |
| 【栽培】日当たり水はけがよく、有機質に富んだ肥沃な土に点蒔きか、育苗ポット蒔きにし、３０～４０ｃｍ間隔に間引きます。冷涼で風通しのよい、やや乾燥気味を好み、盛夏は半日陰となる場所で育てます。厳冬期は反耐寒性で地上部が枯れやすいので、ワラ等で覆い管理します。本格的な収穫は冬越しした２年目からとなります。健全に株が育つために、２～３年に１度、春から秋に株分けをします。 |
| ●種まき ３－６月 |
| ●収穫 ６－１１月 |
| ■生産地：イタリア |
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