| 【44/1】コリアンダー |
| 【栽培】 日当たり、水はけが良く、有機質に富んだ肥沃な土を好みます。直根性で移植を嫌うので、秋の直まき（9～10月）がおすすめです。 種は１晩水に浸してからまき、発芽までの約７～１０日は表面が乾燥しないように丁寧に水やりをします。冬越しした苗は翌春大株に育ちます。 育苗ポットまきの場合、本場４～５枚で３０cm間隔に、根土ごと植え付け同時に有機肥料をたっぷり与えます。本葉が１２～１３枚以上になったら若葉を収穫し、種は褐色になったら収穫適期です。枝ごとかりとり、風通しの良い日陰で乾燥させます。 |
| 【利用法】 ３千年前から食用、薬用のして使用され、エスニック料理には欠かせないハーブの一つです。独特の強い香りが病み付きになります。 軽く炒ってカレー、シチュー、ピクルス等の風味付けに。また、タイ・ベトナム料理には欠かすことのできないハーブです。 |
| ●種まき ７－９月 |
| ●収穫 茎・葉 ３～６月 花 ６～７月 種 ７～８月 |
こちらの種子は、趣味の範囲内でお楽しみいただくホビーユーザー向け商品です。
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