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コモンマロウ
種まき:4~5月/9~10月
収穫:5~10月
日当たり、水はけが良く風通しのいい有機質に富んだ肥沃な土に直接ばらまきします。成長に従って数回の間引きを行い、最終株間20~30cmくらいにします。
移植を嫌う為、植え替えの際には根を切らないように注意して下さい。
草丈が高くなるため、成長に従って支柱を立てます。
【収穫】
開花前の若芽と若葉を収穫します。
花は開花後すぐに収穫します。ドライにする場合には風通しのいい場所で陰干しします。
草丈1mくらいに育ち青紫色の花をたくさん咲かせます。
フレッシュの花をケーキなどのトッピングとして、フレッシュの葉は湯がいたり炒めたりして料理に使います。また乾燥させた根や葉、花をハーブティーとして利用します。
花のティーは鮮やかな紫色でフローラル系の味を楽しめます。乾燥させた花を白ワインに入れると水色の美しいワインができあがります!
生産地イタリア
内容量0.5g
関東目安のまき時期:4月まき 5月まき 6月まき 7月まき 8月まき 9月まき 10月まき
分類:ハーブ種子
まきどき追加分類:料理用ハーブ
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