製造元：FRANCHI（イタリア）

ズッキーニ　vegetable spaghetti

中早生種。
熟れた実を40分間ほど茹でて、半分にカットし、中身をフォークで中身をこそげ出すと、スパゲッティのようになります。
オリーブオイルやパスタソースをかけたりして季節によっては温かくして食べたり、冷たくして食べたりします。
ダイエットスパゲッティと呼ばれているほどです。
栽培も比較的簡単で収穫後、長期間保存できます。
近くに多種のズッキーニを植えた場合、交配してしまう可能性があります。

栽培

日当たり、水はけがよく、有機質に富んだ肥沃な土に、育苗ポット蒔きの場合は、２～３粒を点まきにします。
直まきの場合は、外気温１５度くらいになってから指などで２ｃｍくらいの深さの小穴を作り、１ヵ所４粒ずつタネを蒔きます。
発芽までの約１週間は表面が乾燥しないように丁寧に潅水をします。
本葉が４～５枚に育成した頃、根張りのしっかりした苗を株間６０ｃｍくらいで根付けます。

収穫

果実が太り始めたら追肥します。
次の花付きをよくするためにも、こまめに収穫をしてください。
２６～２８ｃｍくらいの大きさになった頃が収穫適期です。