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ルートパセリー BERLINER
種まき:3~9月
収穫:6~11月
タネはあらかじめ一晩水につけておきます。
日当たりが良く、深く耕された肥沃な砂質土壌の土地に一晩水につけておいたタネを直まきします。
タネが隠れるくらい覆土して、発芽までは土表を乾燥させないように管理します。発芽に1ヶ月くらいかかるため、じっくり待ってください。
【収穫】
発芽後は葉がぐんぐん成長していくので数回の間引きを行い最終株間5~10cmにします。
初夏~秋に成長した根っこを収穫します。
中早生種、パースニップに似ている根っこの部分を食用にします。冷涼地での栽培に適しています。ニンジン同様、発芽が比較的無難しいため、種まきとその後の管理が肝心です。
とても柔らかく、味わい深く、スープやキャセロール、ローストに調理されます。
貯蔵性に優れ、冬中~春先まで食されます。
生産地イタリア
内容量12g
関東目安のまき時期:3月まき 4月まき 5月まき 6月まき 7月まき 8月まき 9月まき 10月まき 11月まき
分類:ハーブ種子
まきどき追加分類:薬味 香味野菜 料理用ハーブ
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