スプラウト(新芽)には植物パワーが凝縮!
豆苗(とうみょう)
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特性 |
中国野菜として有名な豆苗だが、実はエンドウ豆(グリンピース)のスプラウト。カロチン、ビタミンC、食物繊維が豊富で、免疫力を強化。収穫まで10~14日。
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種をまく |
容器の底にスポンジやキッチンペーパー等を敷き、しっかり濡れるまで水を入れ、その上に種子が重ならないように蒔きます。
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発芽させる |
暗い場所に置き(20~25度)、種子がしっかり濡れるまで霧吹きなどで水を与えます。根が張れば、直接容器へ水を注ぎ、毎日取り替えます。
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日光に当てる |
5~6cm程に伸びたら、日当たりのよい窓際などに置き、日光を当て緑化させます。
※緑化させることのより栄養価もアップします。 |
できあがり |
1週間~10日ほどで収穫です。容器にワイングラスやデザートの容器などを利用して、お部屋のインテリアグリーンにもオススメです!!
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スプラウト
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