| スプラウト（新芽）には植物パワーが凝縮！ かいわれブロッコリー |
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| 特性 | 成熟ブロッコリーの８～１０倍のサルフォラフェンを含むほか、カルチンやビタミンＣ、ビタミンＥ、ビタミンＫが特に豊富。活性酸素を無害化する働きを持つ抗酸化物質も多い。とくに発芽後３日目のスプラウトには栄養成分が多く、発がん抑制効果は成熟ブロッコリーの２０～５０倍とされる。 |
| 【種をまく】 | |
| 容器の底にスポンジやキッチンペーパー等を敷き、しっかり濡れるまで水を入れ、その上に種子が重ならないように蒔きます。 | |
| 【発芽させる】 | |
| 暗い場所に置き（２０～２５度）、種子がしっかり濡れるまで霧吹きなどで水を与えます。根が張れば、直接容器へ水を注ぎ、毎日取り替えます。 | |
| 【日光に当てる】 | |
| ５～６ｃｍ程に伸びたら、日当たりのよい窓際などに置き、日光を当て緑化させます。 ※緑化させることのより栄養価もアップします。 |
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| 【できあがり】 | |
| １週間～１０日ほどで収穫です。容器にワイングラスやデザートの容器などを利用して、お部屋のインテリアグリーンにもオススメです！！ | |
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