日光種苗オンラインショップ【本店】

製造元：トキタ種苗

彩り華やか、茎までおいしい！白と紫、一緒に育てて2倍楽しいスティックカリフラワー

カーヴォルフィオーレ　カリフローレ・ミスタ

トンネルの要・不要や定植などの情報は商品パッケージをご確認ください。

来歴と調理

来歴: 茎がおいしく花蕾との色のコントラストが鮮やか。
　　　紫カリフローレは花蕾の色違いでおいしさは同じ。
調理: 湯通しして氷水で締めると色が鮮 やか。
　　　紫カリフローレは、お湯で茹でるだけだと青色になるが、茹で汁や調味料に酢を加えて鮮やかな赤紫色に。
　　　バーニャカウダやピクルス、焼いてお弁当にも。

特性

草勢極強、栽培容易。定植後80日(秋まき)、 65〜70日 (春まき)目安で収穫可能。

栽培のポイント

種まき: 128穴セルトレイ利用の場合、本葉3枚ほどの若苗を定植。育苗期間の目安は秋作で25~30日、春夏作で35〜40 日。
株間: 株間35cm、畝間60〜70cm。定植後にしっかり灌水し活着させる。
管理: 元肥として成分量でN15g、P20g、K15g/m。追肥としてN、K 5g/mほど。初期生育を促し、外葉を大きく作る。
秋まきの注意: 花蕾に霜が当たると凍害 ・ 腐敗の原因となる。10°度以下で生育が遅滞。トンネルや 不織布を利用。
春まきの注意: 育苗〜初期生育中は低温を避け保温に留意。定植直後はトンネルを利用する。
収穫: 花蕾が緩んで指が入るくらいの隙間ができたら収穫時期。房ごとに分けて梱包する。1株から数十本収 穫可能。
販売する場合、予冷が効果的。多湿条件で腐敗が進行するので、穴あき包装資材の利用がお勧め。出荷用のシールあり。
病虫害: カリフラ ワー・野菜類に登録のある薬剤の説明に従って防除する。