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滋賀の伝統野菜
畑に現れた!!UFOカブ
太田種苗
カブ 近江かぶら
特性
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扁平で肩張りよく、根径12~15cm高さ7cm程度になる。
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肌は滑らかでツヤがあり、肉質は密。
甘味があり、古くから千枚漬けに重用されていたほか、煮食にも適する。最近ではカレーやシチューの具財としても美味。
栽培ポイント
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むやみな早まきは避け、適期播種に努める。
特に高温期は、ウイルスを媒介するアブラムシ防除に注意する。
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間引き遅れのないよう、生育を順調に進め、ス入りを防ぐ。
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