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滋賀県伝統野菜
太田種苗
伊吹大根
特性
滋賀県伊吹町大久保地方で「峠のダイコン」として引き継がれてきたもので、肉質は緻密。
でんぷん質のものが多く貯蔵性に富み、独特の辛みをもつ。
栽培法
むやみな早蒔きは避ける。
主な栽培時期は8月下旬きの11月~12月どりであるが、耐寒性が強いため厳寒期の成育肥大が可能。
いぶきだいこん,イブキダイコン,イブキダイコン,伊吹大根
滋賀県伝統野菜
太田種苗
伊吹大根
特性
滋賀県伊吹町大久保地方で「峠のダイコン」として引き継がれてきたもので、肉質は緻密。
でんぷん質のものが多く貯蔵性に富み、独特の辛みをもつ。
栽培法
むやみな早蒔きは避ける。
主な栽培時期は8月下旬きの11月~12月どりであるが、耐寒性が強いため厳寒期の成育肥大が可能。
いぶきだいこん,イブキダイコン,イブキダイコン,伊吹大根