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食味に優れ、収穫が多い！
石井育種場
クックケール
特性
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従来品種と比較し、葉はやわらかくケール特有のえぐみが少ない。
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草姿はやや開帳性で株張りは旺盛。
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葉は濃緑色で大きく、葉枚数が多いため収量性に優れる。
栽培のポイント
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株張りが旺盛なので株間60cm、畝幅90cm位が良い。
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元肥として10a当りN20kg、P15kg、K20kgを施肥し、追肥を2〜3回施す。
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厳寒期になると生育が緩慢になるので、冬作では年内に株をある程度つくっておく。
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有機質肥料を施用することで、より旨味が増す。
クックケールの特徴
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葉が柔らかいので、生食のほか加熱調理にも向く。
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寒さにあたることで甘みが増すので、平暖地では12月から2月の収穫が特性を発揮する。
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春先のとう立ちまで置けば、甘みがある花芽がたくさん収穫可能。
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