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日本農林社 「寺島なす」
特徴
江戸時代の寺島村（現在の墨田区東向島付近）で栽培されていたナス。別名、蔓細千成なす。
早生で小葉、草丈低く、分枝が多い。
果実は丸みあり、つやのある黒紫色。しまりある肉質は、加熱するとトロみが出ておいしい。
果実は大きくなると、つやが失われるため、果長6〜7cmで収穫するのがポイント。
寺島茄子,テラジマナス,てらじまなす,ﾃﾗｼﾞﾏﾅｽ
日本農林社 「寺島なす」
特徴
江戸時代の寺島村（現在の墨田区東向島付近）で栽培されていたナス。別名、蔓細千成なす。
早生で小葉、草丈低く、分枝が多い。
果実は丸みあり、つやのある黒紫色。しまりある肉質は、加熱するとトロみが出ておいしい。
果実は大きくなると、つやが失われるため、果長6〜7cmで収穫するのがポイント。
寺島茄子,テラジマナス,てらじまなす,ﾃﾗｼﾞﾏﾅｽ
