ソフトボール大の迫力、ステーキで食べたいイタリア紫丸ナス
トキタ種苗 グストイタリア メランツァーネ ビステッカ
来歴と調理
ビステッカは、イタリア語でビーフステーキ。円筒形に切って、ステーキやバーベキューで楽しんでほしい。とろけるような肉質で、一般的なナスとは違った美味しさです。
特性
・光沢のある紫色の丸ナスで、果実形状の揃いが良い。
・収獲適期サイズは果重400g程度。
・高温着果性に優れ、草勢強く、安定して継続的に収獲が可能。
・肉質は緻密でなめらかで加熱すると柔らかく食味が良い。
栽培のポイント
種まき：
春まきは加温して発芽育苗する。発芽〜育苗がちょっと難しいので中級。
栽培自体は容易。
管理：
着果性良く、果実サイズが大きいため収獲開始頃から10日間隔程で追肥を行い、草勢を維持する。
・4本の主枝を基本に栽培、側枝からは1〜2果収獲後、摘芯し枝が込み合わないようにして全体の葉、茎に光を当てる。
・適期サイズの400gほどで収獲して樹に負担をかけないようにする。
なす、茄子、ナス
