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純白でつやのあるイタリア白ナス
トキタ種苗 グストイタリア メランツァーネ ラテ
来歴と調理
加熱するととろけるような食感になるので、輪切りにして好みの具材をトッピングしてグリル。くりぬいてひき肉などを詰めてグリルする。皮が気になるようなら剥いておくと良いでしょう。
炒め物に使用する際は、加熱温度は高め・加熱時間は短くするのがポイントです。
特性
・果実色はつやのある純白色で、まっすぐな果実形状。
・収獲適期サイズは長さ15cmほど。果重160gほど。
・着果性に優れ、収量性が高い。
・果実サイズの揃いが良く安定した収穫が可能。
栽培のポイント
種まき：
春まきは加温して発芽育苗する。発芽〜育苗がちょっと難しいので中級。
栽培自体は容易。
管理：
着果性が良いため収獲開始頃から10日間隔程で追肥を行い、草勢を維持する。
4本の主枝を基本に栽培、側枝からは1〜2果収獲後、摘芯し枝が込み合わないようにして全体の葉、茎に光を当てる。
なす、茄子、ナス
