多収で旨い！
甘長トウガラシ
サントリー
甘ししとう
ししとうのやわらかさと甘長トウガラシのコクをあわせもつ香り豊かな品種です。
初期から終盤まで衰えない生育力で生り疲れせず、秋まで長く収穫が続きます。
用土
畑の場合、植えつけ2週間前に堆肥(2kg/)かき殻や卵殻などの有機石灰(100~200g/)、配合肥料【8-8-8】150g/を混ぜ、よく耕しておきましょう。
コンテナ栽培の場合、有機質に富んだ、水はけが良く、保肥力のある土をおすすめします。
植え付け
日当たりと風とおしの良い環境を好みます。
できるだけナス科の野菜を連作していない場所を選びましょう。
畑の場合、株間40cm以上で植え付け、コンテナ栽培の場合、15以上のものに1株植えを目安にします。
植え付け直後に仮支柱を、活着したら1mほどの丈夫な支柱を立てます。
わき芽摘み
一番花が咲いたら自然に分枝し、その後も着果ごとに分枝します。
一番花より下の小さなわき芽は取りのぞくようにしましょう。
収穫数が多いので、主枝は必ず支柱に誘引してください果実がたくさん実るころ、補助的にヒモで誘引すると枝折れを防ぐことができます。
収穫
果実が10~18cmの頃が収穫適期です。
特に12cm前後の柔らかい果肉は、グリルやフリッターにすると大変美味しいです。
収穫適期サイズより肥大した場合や、乾燥、極端な肥料切れをした場合には辛くなる可能性があります。
また、秋まで収穫可能ですが特に秋は大きくすると辛くなりやすいのでご注意ください。
追肥
肥料を好みます。
生育期間中に肥料切れにならないよう、果実収穫開始後は2週間に1回を目安に追肥を行います。
生長が早い夏場は毎日の水遣りを薄い液肥に替えてもよいでしょう。
水やり
水切れは大敵です。
過度な水切れが続くと花が落ちるなど生育不良が起きます。
特にコンテナ栽培は乾燥しやすいので、夏場は毎日水やりを。
トウガラシ品種は栽培環境により辛さに変化があります。
調理利用にあたっては、少量ずつ試し辛さをご確認の上、ご利用ください
ししとう,シシトウ,ｼｼﾄｳ,獅子唐,甘ししとう,甘シシトウ,甘ｼｼﾄｳ
