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憧れの調理用、クラシックトマト。
地中海トマト サンマルツァーノリゼルバ
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| 特性 |
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・イタリアの伝統的調理用トマト、サンマルツァーノタイプで、食味と収量を改良した”Riserva!:特別な”逸品。
塩とオリーブオイルで炒めるだけでおいしい。
・ピンク系大玉トマトに比べて、コラーゲンの主成分プロピンが約１０倍。旨み成分のグルタミン酸が約２倍。機能性成分リコピンは約５倍多く含まれている。
・40〜50gの中玉トマト。揃いが良く、果形の曲線が美しい。
・皮が薄く生でも美味しい。ソースは赤が色濃く映え、滑らかな食感で調理・加工に最適。
※萎ちょう病（F1）、半身萎ちょう病（V）、ToMV（Tm2型）に抵抗性
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| 栽培の要点 |
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・果肩色（グリーンショルダー）が濃いので、色ムラが出ない様に密植せず、多肥（特に窒素）・過度の水切りにしない。
・定植苗齢の目安
樹勢：中程度
中・低温期（10〜3月）：1〜2花咲
高温期（4〜9月）：開花1週間前
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| 適作型 |
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露地（寒高冷地・一般地）/抑制/半促成、促成
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トマト、サンマルツァーノリゼルバ[sas]
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