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| ホウレンソウ・マタドール |
| アカザ科 |
| ●種まき ９〜１１月 |
| ●収穫 １０〜３月 |
| 【種まき】ホウレンソウは酸性土壌に弱いため、種まき前に、苦土石灰と肥料を十分入れ耕しておきます。土をよく湿らせ、種をばら撒き１ｃｍくらい土をかけます。日陰でも栽培可能ですが、日当たりのいい場所の方が葉が厚く栄養価も高く育ちます。発芽までは乾燥に注意します。本葉３枚程度が出たところで、間引きを始め、最終株間約10ｃｍにします。 |
| 【収穫】栽培期間が長期になるので、11月頃から収穫までの間20日に一度くらいの割合で有機肥料を与えます。収穫は秋から春先まで順次、横に広がる葉を収穫していきます。春先は特にトウがたち易いため、早めに収穫します。 |
| ■生産地 イタリア |
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