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| FRANCHI社 【カリフラワー・ロマネスコ】 |
| 早生種で普通のカリフラワーと同様、ピクルスにしたり、ボイルしてサラダに利用したりします。バターのような滑らかな歯ざわりとほのかな甘み、茹で上がった時の色もとても美しいです。サンゴ礁のような形の花と明るい淡緑色が美しく、鑑賞することも十分楽しめます。 |
| 【栽培】戸外で蒔く場合は、日当たりのよい場所にあらかじめ培養土か有機肥料を混ぜ込んで耕しておきます。苗床をならし、１列に筋蒔きして、１ｃｍ程度土をかけます。室内で蒔く場合は、コンテナに湿らせた培養土を入れ、ばらまきして５ｍｍほど土をかけます。芽が出るまでは、よく日の当たる場所で、ビニールをかぶせ、１３〜１８度の気温で土が湿った状態を保ちます。本葉３〜５枚で６０ｃｍ間隔に定植します。定植後は肥料切れさせないよう、花蕾がつく頃は乾燥させないように管理します。 |
| 【収穫】秋になると蕾が付き、蕾の塊が１つずつ離れてきたら収穫適期です。 |
| ●種まき ６−８月 |
| ●収穫 １１−１月 |
| ■生産地：イタリア |
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