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| FRANCHI社 【ルッコラセルバチカ・EXTRA】 |
| ルッコラセルバチカの改良品種で、さらにゴマのような風味が強く、パリパリとした歯ごたえも良く、辛味も強い品種です。肉料理に負けない、料理によいアクセントを添えます。イタリア本場のルッコラは味と香りが違います。白身魚、牛肉のカルパッチョ、生ハムに添えて、とビタミンＣ、Ｅ、ミネラル分が豊富なアフリカ原産のハーブ野菜です。 |
| 【種まき】日当たり、水はけがよく有機質に富んだ肥沃な土に、約１ｃｍの深さに均一に種まきをし、発芽までの５〜７日は土が乾燥しないように丁寧にしっかりと水やりします。 |
【間引き・収穫】葉が込み合ってきたら育成をよくするために、間引きを重ね、株間を３〜５ｃｍにします。柔かく、香り豊かな間引き葉は、その都度サラダで食せます。栽培は比較的簡単で種まき時期をずらせば通年収穫を楽しめ、キッチンガーデンの定番です。
※深さ２５ｃｍのコンテナでの栽培もＯＫですが、水切れに要注意です。 |
| ●種まき ２−１０月 |
| ●収穫 ４−１２月 |
| ■生産地：イタリア |
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