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食物繊維が多くサラダ向き
サラダごぼう ダイエット
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| 特長 |
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若どりしてドレッシングなどをかけてサラダで楽しむゴボウです。生長が早く、白肌で肉質がやわらかく、食物繊維が多いのが特長です。
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| タネまき |
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うね幅45〜60cm、タネをスジまきします。光があるとよく芽を出す好光性種子なのでごく薄く土をかけます。2回ほど間引き、本葉5〜6枚のころ株間3〜5cmで1本立ちにします。
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| 畑づくりと栽培管理 |
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1平米当たり苦土石灰120g、完熟堆肥2kgと有機配合肥料80gを施し、深く耕します。未熟な堆肥は、また根の原因にもなるので十分腐熟したものを用います。追肥は3回ほど行います。
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| 収穫 |
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タネまき後約75日、太さが1.5cmくらい、長さ30〜40cmが抜きやすい収穫期の目安です。抜いてすぐ水に浸すと白肌が浮き立ちます。
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ゴボウ、ごぼう、牛蒡[s03][s04][s05][s06][s07][s08][s09]
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