沖縄在来のからし菜「しまな」と比較して抽苔が遅く安定した収穫が可能。 からし菜特有の香りが強く風味が良い。

葉色は濃く、立性で収穫がしやすい。

酸性の土壌では、苦土石灰2握りをまいて耕起しておきます。

元肥として完熟堆肥2kgと市販の肥料3握りを施して土とまぜ、うねを作ります。

1m幅のうねで4~5条のスジまきにします。

発芽後、本葉2~3枚頃から間引きをはじめ、最終林間10cmにします。

追肥は、液肥500倍を潅水がわりに月に2~3回施します。 夏場は表土が乾かないよう潅水を充分に行います。