葉が大きく縮みのないコラードタイプのケールで、結球しない葉をかき取って利用します。

そろいがよく、収量性に優れ、ビタミン・ミネラルが豊富です。

青汁のほか、スムージー炒め物・スープなど色々な料理に適します。

セルトレーなどにタネまきするか、育苗箱に10cm間隔でスジまきします。

本葉1.5~2枚でポットに植え替えます。

その後、本葉5~8枚でうね間60~80cm、株間30~40cmに植えつけます。

追肥は本葉10枚のころと、収穫を開始するころに除草を兼ねて耕しながら行います。

その後は肥料切れを起こさないよう、生育を見ながら行います。

アオムシ、コナガの防除に努めます。

大きくなった下の葉からかき取って収穫していきます。

一斉収穫の場合は葉が8~10枚のころ、下葉を2~3枚残して茎ごと取ると、わき芽が伸びて2~3回収穫できます。