圧倒的な耐寒性

球形は尻張りのよい円筒型で球長30cm、球重3kg前後になります。

外葉の色が濃く、球内は全体的に黄色が強いため、カットした時の見栄えがよい品種です。

播種後90日ほどから収穫できますが、寒さに大変強く在圃性に優れますので、1~2月中旬収穫に向きます。

甘みがのりやすく、食味・品質に優れます。

根こぶ病べと病に耐病性で石灰欠乏症にも強く、作りやすい白菜です。

移植栽培では本葉3枚程度が定植の目安となります。

老化苗の使用は生育不良を招くので、適期での播種・定植を心がけます。

石灰質肥料とバイオエースなどの有機質肥料や完熟堆肥などを施して健全な土作りを心がけます。

生育状態を見ながら時々追肥し、株元に土寄せします。

窒素は過剰に施すとゴマ症などの原因となるので気をつけます。

根こぶ病はレースによって発病することがあるので注意します。

球がつまってくれば収穫適期です。

収穫遅れは品質低下の原因となるので、適期収穫を心がけます。