カリフラワーと同じ調理でおいしい

カリフラワーと同じように食べます。

甘みとコクがあり、生のままスライスしてサラダでもおいしく、ヘルシーに食べられます。クセがなく、栄養価が高いのでお子様のお弁当にピッタリです。

セルトレーなどにタネまきするか、育苗箱に10cm間隔でスジまきします。

本葉1.5～2枚でポットに植え替えします。その後、本葉5～6枚でうね間70cm、株間40cmで植えつけます。

追肥は本葉10枚のころと、花蕾が見えはじめるころに除草を兼ねて耕しながら行います。同時に株元に土寄せし、株のふらつきを押さえます。

アオムシ、コナガの防除に努めます。

植えつけ後75～110日前後、花蕾の直径が15～20cmくらいで収穫します。まわりの葉も一緒に切り落とします。

とり遅れると花蕾の形が乱れるので注意しましょう。