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【HORTUS社】フェンネル・マンモス Geant Mammouth perfection 7g [2871][COD.BSOFIN006]

【HORTUS社】フェンネル・マンモス Geant Mammouth perfection 7g [2871][COD.BSOFIN006]

605(税込)
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フェンネル(フィノッキォ)・マンモス
フェンネル・マンモス(Mammouth)はヨーロッパで古くから栽培されているフローレンスフェンネルです。寒さに強く、病害虫に強く、収穫量の多い、株元肥大のタイプです。当社取り扱い4フェンネルの中では最も晩生種の品種です。
セリ科 多年草 耐寒性
草丈100~200cm.
●種まき 9~10月
●収穫   茎・葉 4~8月  花 6~8月  種 8~9月
【栽培】日当たり,水はけの良い有機質に富んだ肥沃な土に石灰を混ぜ込み,移植を嫌う直根性で,直蒔きか育苗ポット蒔きにします.2~3度の間引きで株間50cm位とし,有機肥料と一緒に土寄せをし,倒伏防止に支柱を立てます.間引き葉はサラダやスープ等のアクセントに,ディル,コリアンダーとは近縁種で交雑するので混植を避けます.コンテナ栽培は、30cm以上の深さで直径30cm位が一株の目安で水切れに要注意.食用にする場合は株元の茎がゴルフボール大になったらしっかり土寄せをし株元に光が当たらない様にし,長ネギの白い部分作りと同じ作業(軟白処理)で,白く,柔らかくします.
☆利用法☆スパイシーな香りと,ほのかな甘みは魚介の生臭さ,脂っこさの解消と風味付けに,魚料理やブイヤベースには欠かせない『魚のハーブ』と呼ばれています.他にピクルス,マリネ,ハーブオイル,カレー等の風味付けに利用します。
■生産地 イタリア
<お客様へお願い>
こちらの種子は、趣味の範囲内でお楽しみいただくホビーユーザー向け商品です。
営利目的としてご利用の場合には、作物の不良等に関しての責任は一切負いませんので、
あらかじめご了承の上、ご購入お願いいたします。