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中原採種場 四川搾菜 約200粒 【郵送対応】
¥330(税込)
snh06020551
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特有の辛味とコリコリした歯ごたえ、世界的に有名な漬物!
中原採種場 ザーサイ 四川搾菜(筍タカナ)
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特長 |
・原産は中国(四川省)で一株の重量が3~4kとなる大型のからし菜。
・生育適温は10~20度で、一般的には温暖な気候を好むが寒地での栽培も可能。 ・草姿は立性、鮮緑色の大葉で、株元の茎が伸びてコブ状に肥大する。 ・間引き菜は浅漬けとして利用し、適期収穫の茎(コブ)の部分は特有の辛味とコリコリした歯ごたえが珍味。 ・搾菜(ザーサイ)は漬物として世界的に有名であるが、薄くスライスしてサラダでも旨いが、豚肉・えび・タケノコ等との炒め物やスープに入れても美味しく食べられる。 |
栽培 |
・育苗は10~12cmに条まきとし、密生部を適宜間引き、本葉が5~6枚の健苗を畝幅120cm・株間45cm・条間50cmの2条植えで10a当たり3000株前後が標準。
・直まき栽培ではスジまきをして、生育の劣るものや、軟弱徒長の苗を適宜間引きながら大株に仕上げる。 ・アブラムシ、アオムシ、菌核病、白サビ病の発生には注意して初期防除を行う。 ・中大期になるとコブの部分に空洞が入るので、収穫遅れとならぬよう適期収穫とする。 |
しせんざーさい・シセンザーサイ・四川搾菜[s09][s10]
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