アスパラ風味のシャキッとした茎がうまい

アスパラガスに似た甘みある花茎のスティックブロッコリーです。

茎はクセがなく、甘くコリっとした歯ざわりが楽しめるおいしさです。

加熱すると緑色になります。

セルトレーなどにタネまきするか、育苗箱に10cm間隔でスジまきします。

本葉1.5～2枚でポットに植え替えします。その後、本葉5～6枚でうね間70cm、株間45cmで植えつけます。

追肥は本葉10枚のころと、花蕾が見えはじめるころに耕しながら行います。同時に株元に土寄せします。頂花蕾の中心を抜きとった後にも追肥をします。

アオムシ、コナガの防除に努めます。

植えつけ後55日ほどで収穫期が始まります。

頂花蕾が15cm程度になったら中心だけを抜きとり、しばらくして伸びる頂花蕾を長さ15～20cmで収穫します。

頂花蕾の中心をはやめにとることがたくさん収穫できるポイントです。