ソフトボール大の迫力、ステーキで食べたいイタリア紫丸ナス

トキタ種苗　グストイタリア　メランツァーネ　ビステッカ

来歴と調理

ビステッカは、イタリア語でビーフステーキ。円筒形に切って、ステーキやバーベキューで楽しんでほしい。とろけるような肉質で、一般的なナスとは違った美味しさです。

特性

・光沢のある紫色の丸ナスで、果実形状の揃いが良い。 ・収獲適期サイズは果重400g程度。 ・高温着果性に優れ、草勢強く、安定して継続的に収獲が可能。 ・肉質は緻密でなめらかで加熱すると柔らかく食味が良い。

栽培のポイント

種まき： 春まきは加温して発芽育苗する。発芽～育苗がちょっと難しいので中級。 栽培自体は容易。 管理： 着果性良く、果実サイズが大きいため収獲開始頃から10日間隔程で追肥を行い、草勢を維持する。 ・4本の主枝を基本に栽培、側枝からは1～2果収獲後、摘芯し枝が込み合わないようにして全体の葉、茎に光を当てる。 ・適期サイズの400gほどで収獲して樹に負担をかけないようにする。

なす、茄子、ナス