独特の香りで焼肉との相性抜群
サカタのタネ エゴマ
特長
シソの仲間で、葉を焼肉と一緒に食べたり、キムチ漬けやニンニク醤油漬けなどに利用する健康野菜です。葉は緑色の卵円形で独特の香りがあります。一般的には葉を利用しますが、種実も利用することができます。※葉の裏が赤味をおびる場合があります。
タネまき～植えつけ
うね間50cmでスジまきし、草丈15cmのころまでに、株間50cmになるように間引きます。育苗の場合も同様の株間に植えつけます。
畑づくりと栽培管理
1平米当たり苦土石灰80g、完熟堆肥1kgと有機配合肥料40gを施します。追肥は不要で、極端に乾かないように注意します。摘芯すると側枝が出てより多く収穫できます。
収穫
大きい葉から順次かきとり収穫します。種実収穫では、ある程度熟したころに穂ごと収穫し、シート上で乾燥してから実をとります。すりおろしたり、フライパンでいって利用します。
えごま、エゴマ、荏胡麻
●㈱サカタのタネホームページはこちら