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ダイシモチ ハダカムギ（裸麦）
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ハダカムギは、脱穀時に皮が剥がれ落ちる大麦のことを言います。
その中のダイシモチは、（通常に麦とは違い）もち性の品種で、粘りのある食感です。
出穂より約3週間程度で穂が鮮やかな紫色に変化し、穀粒も紫色になり早生系の品種です。
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草丈は、地上部より、１２０cm前後。日当たり、水はけ共に良く、肥沃な土地を好みます。
種まきは、１０月〜１２月、１０アール当たり４〜８Kg、条播きし覆土は、２〜３cm程度。
発芽後、霜の心配がなくなるまでは、活着を促すために「麦踏み」を行い、あわせて鳥害対策も行ってください。
収穫は、翌年５〜７月、植物全体が茶色く枯れてきたら収穫してください。
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