香り豊か 若どり牛蒡
アサヒ農園 ゴボウ じょうでき
特性
白肌美形の超極早生種で香り高く、風味の良い若どり専用のゴボウです。播種後、最短70日前後で収穫となり、根長30～40cm、根径1.5cm内外のスリム型で、肉質やわらかく、食物繊維も多く、サラダ向き。通常のゴボウと比べ、長さが半分なので、抜きやすく、作業性が良い。
用途
サラダ、キンピラ、天ぷら、豚汁、五目ご飯、などなど用途いろいろ。
栽培方法
ゴボウは酸性土壌に弱いので、苦土石灰等で調整し、耕土の深い畑が良い。発芽適温は18～25℃。好光性種子であるため、うすく覆土をする。間引きは、本葉2～3枚時に行い、株間を5～6cmにする。
ごぼう、ゴボウ、牛蒡
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