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エスニック料理の定番、独特の香りがたまらない！！
中原採種場 コリアンダー（晩抽系）
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・セリ科の一年草で、独特の香りを持ち、別名を香菜（シャンツァイ）やパクチーとも呼ばれる。
・草丈25cm程度の若い葉を随時収穫し利用できる。出荷する場合は抜き取りが一般的で、根付きで収穫する。 ・6月頃に開花して夏に結実する種子も、乾燥させピクルスやカレーのスパイスとして利用できる。 ・発芽適温は20度前後の直根性の植物であり、移植栽培は好まない。 ・抜き取り収穫の場合は、条間15～20cmでスジまきとする。大株にして摘み取る場合は条間30cm株間15～20cm程度に間引きする。 |
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コリアンダー、パクチー、香菜、シャンツァイ
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